ボイス オブ サッポロ

片岡です。先週の金曜日は石狩湾新港で行われたライジングサンロックフェスティバルに行ってきました〜☆ ライブで盛り上がったのはもちろんですが、会場はお腹も満たされるフードも大充実！
ラジオの仕事でお世話になっているホクレンさん（ライジングサンのオフィシャルスポンサーです）のブース、『 EZOTIC FOODS RICE STATION 』に行ってきましたよ p（＾＾*）     北海道米を使った新食感のメニューがたぁくさん☆  
  写真は、小麦粉に米粉を混ぜたラーメン！ちゅるちゅるっとしたのど越しが特徴です。 お米の麺といえば、ベトナムのフォーやビーフンなどがありますが、平らで柔らかいですよね。
ラーメンは逆に”コシが命”おまけに断面が丸いので、お米でラーメンを作るというのはかなり大変だったそうです。  
小麦の値段の高騰などで、注目されるお米！米粉の製粉技術もずいぶん上がってきたということなので、パンやケーキはもちろん、これからはラーメンなどいろいろな食べ物にお米が使われていくことでしょう！ 私もおうちで米粉スゥイーツ作りに挑戦してみよう（＾v＾*）/
 

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